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Pack Superior de Cocina (250h):Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (50h) + Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (50h) + Preelaboración y conservación de alimentos (60h) + Técnicas culinarias (60h) + Productos

450 € por unidad

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PACK SUPERIOR DE COCINA (250 HORAS):

- SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA (50 HORAS)
- OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO (50 HORAS)
- PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS (60 HORAS)-
- TÉCNICAS CULINARIAS (60 HORAS)
- PRODUCTOS CULINARIOS (30 HORAS)

Descripción de la oferta:
Pack de 5 cursos online de 250 horas de duración en total, con certificado acreditativo:
OBJETIVOS Y DURACIÓN:

Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
Conocer las técnicas culinarias más adecuadas y preparar correctamente tus platos en función de cada tipo de alimento. Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y conoce los aspectos fundamentales para realizar recetas con éxito.
Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.

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